シャウウェイの簡単火鍋 料理教室2012年1月20日(金)

By 12月 9, 2011


日テレの「ヒルナンデス」で簡単火鍋を教えてくださったシャウウェイさんが講師のコラボ企画です。

大人気の二色火鍋を家庭でも簡単に本格的な味を再現できます。スパイスの使い方や、他のお鍋にも使える水餃子・薄焼卵を皮にして作る卵餃子・揚げ麩の肉包みなど珍しい点心も一緒に習えますよ。他では味わえない秘密がいっぱい。 火鍋用のスパイスセットも同時に販売致します。

日時 2012年1月20日(金) 夜の部18時半~21時半

定員 各10名

費用 8,000円(料理・ドリンク・レシピ込み)

メニュー

☆お楽しみ前菜 《2種の絶品ピータン豆腐》

ピータンと豆腐の和風雲丹醤油和え・ピータンと豆腐の小薇特製食べるラー油の和え物

《火鍋の具》

・肉類: ラムしゃぶ、豚しゃぶ、薄焼き卵が皮の卵餃子、揚げ麩の肉包み他

・海鮮: 天然ブリしゃぶ、真鱈の白子、蟹味噌入りエビ団子他

・野菜: レタス、ほうれん草、豆腐、春雨、きのこ

・手作りの具: 絶品づくね、基本のセロリと豚肉の水餃子

《絶品つけタレ2種》

・何でも合う万能ごまタレ

・絶品自家製ポー酢(海鮮の旨味を引き立ってくれます!)

詳しい情報は、シャウウェイのブログもご参照ください。→http://blog.livedoor.jp/xiaowei/

シャウウェイ

中国・新疆ウイグル自治区出身。中国各地の家庭料理を始め、中央アジアなどシルクロード料理に精通。中国上海市調理協会法人会員。大学卒業後、上海の人気アナウンサーとして活躍し、1994年に来日。朝日カルチャーセンターで中国家庭料理を教え人気を博す。その多彩なセンスは、料理雑誌『エル・アターブル』で評価され、第3回若手料理業界人フードバトルのグランドチャンピオンに輝く。現在中野区でクッキングサロンを主宰。

お申込み・お問合せは アニエス・レピスリーまで

agnes_works@agnestokiostudio.com

Tel# 03-6280-8966 (月~土 11時半~18時半)

Fax#03-6280-8984

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